L'entreprise se compose de 9,5 hectares de vignes, situées entre 650 et 900 mètres, cultivées avec des vignes internationales : Syrah, Chardonnay, Müller&Thurgau, Moscato, Traminer et Petite Arvine et des vignes indigènes : Petit Rouge, Fumin, Premetta, Cornalin et Come from us. L'objectif de Stefano est de continuer à valoriser les vignes indigènes et d'essayer de faire découvrir ces joyaux territoriaux au plus grand nombre. Les vignobles sont tous situés à proximité de la cave, dans l'une des zones les plus propices de la Vallée d'Aoste, principalement dans la zone de Monte Torrette, la zone d'origine du Petit Rouge, le prince natif de la Vallée d'Aoste, qui dans cette la région est bien adaptée au froid et à la sécheresse.
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